Ingredienti principali:

1/2 Tazza Mandorle Tostate Tritate; 4 Cucchiai Burro Di Sesamo (tahin); 4 Cucchiai Malto Di Mais; 1 1/2 Tazza Riso Semilavorato; 4 Tazze Acqua; 1 Pizzico Sale; Vaniglia Naturale In Polvere; Scorza Di Limone; Farina Di Cocco Grattugiato

Preparazione della ricetta di cucina:

Fate stemperare il tahin e il malto sul fuoco, aggiungendo a poco a poco l'acqua e mescolando in continuazione. Quando il tutto si è sciolto fino a formare una crema omogenea aggiungete le mandorle, la vaniglia e un pizzico di sale. Portate lentamente a bollore, versatevi il riso semilavorato e fate sobbollire usando uno spargifiamma sin quando il riso è cotto. Mescolate bene e fate raffreddare: se è troppo liquido potete versarlo in una forma per budini e farlo asciugare bene al forno per qualche minuto. Guarnite con cocco grattugiato e qualche strisciolina di buccia di limone.

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