Budino Diplomatico

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Ricetta di: Jane

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

100 G Biscotti Savoiardi; 60 G Fette Biscottate Dolci; 80 G Uvetta Sultanina; 60 G Ciliegie Candite; 20 G Arancini Canditi; 20 G Cedro Candito; Rum; 3 Uova; 50 Cl Latte; 50 G Fecola; 1 Bustina Zucchero Vanigliato; Zucchero A Granelli; Per Ungere Lo Stampo:; Burro

Preparazione della ricetta di cucina:

Frantumate i savoiardi e le fette biscottate in pezzettini e metteteli in una terrina. Lavate l'uvetta, e fatela rinvenire in acqua tiepida, quindi sgocciolatela, asciugatela ed aggiungetela ai biscotti insieme a tutta la frutta candita tritata. Versatevi sopra il rum, coprite e lasciate macerare almeno 15 minuti. Sbattete le uova e il latte con la fecola e lo zucchero vanigliato. Imburrate uno stampo da budino e spolverizzatelo con lo zucchero a granelli: riempitelo prima con il miscuglio di biscotti e frutta, poi versatevi sopra il composto di uova. Chiudete bene lo stampo con un coperchio e fate cuocere a bagnomaria per 1 ora. Toglietelo dall'acqua, lasciatelo intiepidire leggermente, quindi capovolgete il budino sopra un piatto di servizio caldo e servite subito.