Budino Piemontese

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Ricetta di: Jacques

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

50 Cl Latte; 6 Cucchiai Zucchero; 80 G Biscotti Amaretti; 1 Baccello Vaniglia; 2 Cucchiai Cacao Amaro; 5 Uova; 1 Bicchierino Rum

Preparazione della ricetta di cucina:

Bollire il latte con la vaniglia. Caramellare 1 cucchiaio di zucchero in uno stampo da budino. Sbattere le uova con lo zucchero rimasto poi aggiungere gli amaretti finemente tritati, il cacao e il rum, sempre mescolando. Unire il latte ancora bollente, mescolare ancora e versare nello stampo. Cuocere a bagnomaria per circa 20 minuti. Farlo raffreddare e rovesciarlo sul piatto da portata.