Bufalo Croccante In Crosta Di Mais Su Spatzle Di Rapa Rossa E Castagne

"Carne - Ricette di carne. Tutte le ricette carne facile. Ricetta carne di cucina italiana. Ricette cucinare di qualità. Ricette carne, ricetta veloci e ricettario."
Ricetta di: Silvano

Votare la ricetta (1 voti)

105 persone hanno cucinato la ricetta

bufalo croccante in crosta di mais su spatzle di rapa rossa e castagne

clicca per zoom

Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

300 G Costata Di Bufalo; 1 Rapa Rossa; 100 G Farina; 3 Uova; Farina Di Mais; 10 Cl Latte; 4 Castagne Prelessate; Burro; Olio D'oliva; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Ricavare dei medaglioni piccoli dalla carne e passarli nella farina, nell'uovo sbattuto e nella farina di mais; dorarli in padella con un filo d'olio. Frullare la rapa con poco olio e unirla al composto di farina e uova rimaste, latte, sale e pepe. Grattugiare gli spatzle direttamente nell'acqua calda e scolarli dopo 3 minuti; spadellarli con burro e filetti di castagne precotte.