Burro Speziato

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Ricetta di: Martin

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

2 Cucchiai Zenzero Fresco Grattugiato; 1 Cucchiaino Curcuma In Polvere; Alcuni Pizzichi Cardamomo; 1/2 Stecca Cannella; Alcuni Pizzichi Noce Moscata; 2 Spicchi Aglio Intero; 1/2 Cipolla Affettata

Preparazione della ricetta di cucina:

Le dosi sono per 500 g di burro speziato. Mescolare in una terrina tutte le spezie. Far sciogliere il burro a fuoco molto basso o a bagnomaria. Portare ad ebollizione. A questo punto, versare le spezie, la cipolla e l'aglio. Far cuocere per circa 45 minuti senza mescolare. I residui solidi del latte si depositano sul fondo. Far cuocere finché non dora. Prelevare solo la parte chiara del burro e filtrarla più volte. Conservare il burro in frigorifero in un barattolo di vetro sigillato.