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Ricetta di: Penelope
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154 persone hanno cucinato la ricetta
750 G Calamaretti; 3 Pomodori Maturi; Basilico; 1 Limone; 5 Cucchiai Olio D'oliva; 1 Presa Sale; 1 Presa Pepe
Sbollentare i pomodori, pelarli, eliminare i semi e tagliarli a dadini. Pulire i calamaretti e lessarli
in acqua salata per 5 minuti. Disporre i calamaretti su un piatto da portata e coprirli con i pomodori e il basilico
sminuzzato con le mani. Preparare una salsina emulsionando il succo di limone con l'olio, una presa di
sale e una di pepe. Irrorare i calamari con la salsina e servirli tiepidi.
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