Calamaro Ripieno

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Ricetta di: Adrian

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

2 Calamari Grandi; 1 Pugno Fagiolini; 1/2 Peperone Rosso; 200 G Tonno; 2 Uova; Cipolla; Formaggio Parmigiano; 2 Fette Pancarré; Latte; Olio D'oliva Extra vergine; Vino Bianco; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Pulite i calamari. Preparate il ripieno mescolando insieme il tonno sminuzzato, la cipolla tritata fine, il pancarré ammollato nel latte, i fagiolini lessati e tagliati a pezzi, il peperone scottato e tagliato a fettine, il parmigiano, le uova sbattute, sale e pepe. Con un cucchiaio riempite i calamari a cui avrete tolto i tentacoli, cucite l'apertura. Cuocete in una padella per 45 minuti con cipolla e vino bianco, fate raffreddare e tagliate a fette. Scaldate la salsa e versatela sopra le fette.