Calzoncelli Al Burro

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Ricetta di: Brodie

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

200 G Pasta Sfoglia In Rotolo; 200 G Ricotta; 300 G Carote; 80 G Burro; 80 G Formaggio Parmigiano Grattugiato; Salvia; 1 Manciata Prezzemolo Tritato; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Far lessare le carote o tritarle grossolanamente. Mettere la ricotta in una terrina, unire 1 manciata di prezzemolo tritato, il parmigiano e le carote. Mescolare bene gli ingredienti. Stendere la pasta sfoglia con l'aiuto di un matterello e ricavarne dei rettangoli di 3 x 6 cm. Su ognuno mettere 1 cucchiaio di ripieno, chiudere bene i bordi. Farli cuocere in acqua salata, o meglio nel brodo, scolarli e condire con burro fuso e salvia.