Calzone Con Mozzarella E Prosciutto Crudo

"Preparazione e cottura: 35 minuti."
Ricetta di: Virna

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calzone con mozzarella e prosciutto crudo

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Preparazione:

35 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

500 G Pasta Base Per Pizze (v. Ricetta); 200 G Mozzarella; 50 G Prosciutto Crudo Affettato; 30 G Formaggio Parmigiano Grattugiato; 3 Uova; Prezzemolo Tritato; Noce Moscata; Olio D'oliva; Strutto

Preparazione della ricetta di cucina:

Tagliate a dadini piccoli la mozzarella. Tagliate a striscioline il prosciutto crudo. In una terrina mettete la mozzarella, il prosciutto, il parmigiano grattugiato, il prezzemolo, sale e pepe, una grattata di noce moscata e amalgamate il tutto con due uova. Tirate la pasta e dividetela in due dischi uguali di 1/2 cm di spessore ciascuna. Accendete il forno a 250 gradi. Sbattete il rimanente uovo con poca acqua e inumidite con esso un disco di pasta. Distribuitevi sopra il ripieno. Ricoprite con l'altro disco di pasta anch'esso inumidito con l'uovo sbattuto con poca acqua. Sigillate i bordi premendo con le dita. Spennellate la superficie del calzone con un filo di olio e infornate per venticinque minuti. Servite caldissimo.