Cannelloni Ai Carciofi

"Pasta - Ricette di pasta. Tutte le ricette pasta facile. Ricetta pasta di cucina italiana. Ricette cucinare di qualità per la tua cucina. Ricette pasta, ricetta veloci e ricettario."
Ricetta di: Ahmed-Amine

Votare la ricetta (7 voti)

138 persone hanno cucinato la ricetta

clicca per zoom

Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

12 Cannelloni (pasta Tipo Cannelloni); 250 G Polpa Di Vitello; 200 G Brodo; 50 Cl Besciamella; 2 Cucchiai Farina; 100 G Vino Bianco Secco; 20 G Burro; 100 G Formaggio Parmigiano; 1 Uovo; 4 Carciofi Grandi; 1 Cipollina; 1 Spicchio Aglio; Prezzemolo; 2 Cucchiai Olio D'oliva; 1 Pizzico Noce Moscata; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Tritate finemente cipolla, aglio, prezzemolo e fateli appassire nel burro e in due cucchiai di olio. Unite i carciofi puliti e tagliati a spicchi sottili e la carne macinata, spruzzate con il vino, fate evaporare. Cospargete di farina, mescolate. Aggiungete un pizzico di noce moscata e il sale e versate il brodo. Cuocete fino a ottenere un composto asciutto. Passate tutto al tritacarne. Incorporate al composto l'uovo, il parmigiano e la besciamella. Lessate i cannelloni, riempiteli con il composto ai carciofi. Allineateli in una pirofila imburrata e cuocete in forno a 200 gradi per 20/25 minuti. Servite.