Cannelloni Albertina

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Ricetta di: Dorian

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

Cannelloni; 300 G Lombo Di Maiale; 300 G Tacchino; Sale; Vino Bianco; 300 G Prosciutto Crudo; 300 G Ricotta; Formaggio Parmigiano Grattugiato; Prezzemolo; Noce Moscata

Preparazione della ricetta di cucina:

Fare cuocere 300 g di lombo di maiale più 300 g di tacchino con sale e vino bianco finché non si sarà ritirato tutto il liquido. Frullare il tutto insieme a 300 g di prosciutto crudo, 300 g di ricotta, parmigiano grattugiato a piacere, prezzemolo e noce moscata. Riempire i cannelloni (rigorosamente fatti a mano e precotti molto al dente) con il ripieno, condire con besciamella o ragù alla bolognese, gratinare in forno per mezz'ora circa.