Cannoli Siciliani

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Ricetta di: Laerte

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

Per La Pasta:; 350 G Farina; 30 G Burro; Per Impastare:; Vino Bianco; Abbondante Olio D'oliva; 1 Albume D'uovo; Per Il Ripieno:; 300 G Ricotta; Sale; Tonno; Olive Verdi; 1 Peperone Giallo; 1 Peperone Rosso; Pistacchi; Erba Cipollina; Paprica

Preparazione della ricetta di cucina:

Impastare e lasciare riposare almeno un'ora. Stendere in una sfoglia non troppo sottile, ritagliare dei quadrati di 10 cm di lato. Arrotolarli sui cannoli, fissare gli angoli col bianco d'uovo, e friggerli in olio abbondante, ben caldo. Per il ripieno: mescolare la ricotta e il sale con tonno o polpa di granchio o gamberetti tritati finemente, olive verdi a rondelle, unire poi il peperone giallo e rosso, pistacchi tritati grossolanamente, erba cipollina, paprica.