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Ricetta di: Duncan
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307 persone hanno cucinato la ricetta
12 capesante; 12 fette sottili di lardo;150 gr di polpa di zucca;1 cipolla;sale;pepe;olio
Tritare la cipolla e rosolarlacon 4 cucchiai di olio.Unite la zucca a dadini e dopo 2-3 ' aggiungere un bicchiere di acqua.Salare,pepare e coprire.Cuocere per 10' ; poi frullare per ottenere una crema omogenea.Avvolgere le capesante con le fettine di lardo e farle soffriggere leggermente con un pò d'olio.Disporre le capesante sul piatto di portata adagiandole sopra la crema precedentemente preparata
Famoso chef inglese conosciuto come Lo Chef Nudo. Ama la cucina italiana.
Chef famoso spagnolo considerato il miglior cuoco del mondo: ristorante Bulli
Chef famoso italiano e conduttore televisivo di Gambero Rosso Channel.
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