Capesante Allalbarino

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Ricetta di: Giorgia

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155 persone hanno cucinato la ricetta

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1500 G Conchiglie S. Giacomo; 200 G Funghi; 1 Bicchiere Vino Bianco Secco; Sale; Pepe; Olio D'oliva; Peperoncino

Preparazione della ricetta di cucina:

Aprire le valve con un coltello ben affilato staccando accuratamente i molluschi; immergerli in acqua fredda perché perdano il liquido, quindi scolateli; metterli poi in casseruola, salare, pepare e se possibile aggiungere un po' di panna. Lasciare cuocere per 10 minuti. Tagliare i funghi alla julienne, aggiungere il vino, soffriggere. Mescolare il tutto e cospargere con abbondante peperoncino. Servire caldo.