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Ricetta di: Giorgia
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114 persone hanno cucinato la ricetta
1500 G Conchiglie S. Giacomo; 200 G Funghi; 1 Bicchiere Vino Bianco Secco; Sale; Pepe; Olio D'oliva; Peperoncino
Aprire le valve con un coltello ben affilato staccando accuratamente i molluschi; immergerli in acqua fredda perché perdano il liquido, quindi scolateli; metterli poi in casseruola, salare, pepare e se possibile aggiungere un po' di panna. Lasciare cuocere per 10 minuti. Tagliare i funghi alla julienne, aggiungere il vino, soffriggere. Mescolare il tutto e cospargere con abbondante peperoncino. Servire caldo.
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