Caponata Di Capperi

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Ricetta di: Renata

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

450 G Capperi Sotto Sale; 1 Cipolla Rossa; 3 Cucchiai Zucchero; 4 Cucchiai Olio D'oliva; 6 Cucchiai Aceto Di Vino Bianco; 1 Mazzetto Basilico; Menta

Preparazione della ricetta di cucina:

Dissalare i capperi sotto l'acqua corrente. Affettare la cipolla e farla appassire nell'olio, levarla dalla padella con una schiumarola e metterla da parte. Friggere i capperi nella stessa padella, unire la cipolla, lo zucchero e mescolare. Bagnare con l'aceto e farlo evaporare. Versare i capperi in una terrina, aggiungere il basilico e la menta lavati e spezzettati con le mani. Far raffreddare prima di servire.