Cappone Di Morozzo Natalizio

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Ricetta di: Janessa

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1 Cappone Di 2000 G; 1 Bicchiere Vino Bianco Secco; Olio D'oliva; Sale; 30 G Burro; Per La Farcia:; 200 G Salsiccia Di Vitello; 200 G Carne Tritata Di Vitello; 2 Uova; 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano (o Formaggio Grana); 1 Pugno Mollica Di Pane; Prezzemolo; Rosmarino; Aglio; Cipolla; Salvia; Pepe; Noce Moscata

Preparazione della ricetta di cucina:

Spellare la salsiccia e mescolarla con la carne tritata unendovi la mollica bagnata nel brodo e strizzata, un trito di prezzemolo, rosmarino, aglio, cipolla, salvia, uova, parmigiano, sale, pepe e noce moscata. Amalgamare il tutto. Farcirvi il cappone ben salato all'esterno. Ricucire e disporre in una teglia con burro e olio. Infornare a 180 gradi per 2 ore. Di tanto in tanto rigirare e bagnare col vino.