Capretto Al Rosmarino

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Ricetta di: Livia

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1 Cosciotto Di Capretto; 5 Patate Grandi; 2 Limoni; 2 Rametti Rosmarino; 10 Cl Olio D'oliva; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Cospargere abbondantemente il cosciotto di sale e pepe, punzecchiarlo qua e là e metterlo a marinare la sera precedente in un capace recipiente con olio, succo di limone e rosmarino. Al mattino sgocciolare bene, cospargere con foglioline di rosmarino, unire le patate pelate, e tagliate a cubetti. Disporlo su una piastra unta d'olio e arrostire in forno ben caldo per 40/45 minuti, bagnando di tanto in tanto con il liquido della marinata.