Carciofi Agli Aromi

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Ricetta di: Salvatore Deriso

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279 persone hanno cucinato la ricetta

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

Carciofi; Succo Di Limone; Pangrattato; Aglio Tritato; Alcune Foglie Rosmarino Tritato; Abbondante Formaggio Grattugiato; Poco Pepe; Olio D'oliva; Acqua

Preparazione della ricetta di cucina:

Togliere ai carciofi le foglie dure, il gambo e le spine; allargarli bene e lasciarli a bagno per un quarto d'ora in acqua acidulata con succo di limone. Sgocciolarli e riempirli con un composto di pangrattato, prezzemolo, aglio e fogliette di rosmarino tritati, formaggio grattugiato abbondante e un po' di pepe. Metteteli ritti in un tegame, uno vicino all'altro, unire anche i gambi puliti a tocchetti, versare su ognuno un filo d'olio e riempire il tegame con acqua, lasciando cuocere finché il liquido è evaporato.