Carciofi Al Limone

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Ricetta di: Malia

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

8 Carciofi; 80 G Mandorle Sgusciate E Pelate; 2 Limoni; 2 Uova; 100 G Pangrattato; Sale; Pepe; Olio D'oliva

Preparazione della ricetta di cucina:

Mondare i carciofi, tagliarli a spicchi e immergerli in acqua acidulata con succo di limone. Grattugiare la scorza dei limoni e tritare molto finemente le mandorle. Mescolare scorza di limone e mandorle a 100 g di pangrattato. Scolare i carciofi, asciugarli e passarli prima nelle uova sbattute e poi nel pangrattato. Friggere i carciofi in abbondante olio bollente finché non saranno dorati, scolarli con una schiumarola, salarli e servirli subit