Carciofi Alla Romana squisita

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Ricetta di: Ascenza

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

8 Carciofi Romani; 2 Spicchi Aglio; 1 Ciuffo Mentuccia Romana; Pangrattato; 8 Cucchiai Olio D'oliva Extra vergine Molto Fruttato Con Sentore Di Cardo O Di Carciofo; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Tornire i carciofi togliendo le parti dure delle foglie, tenendo il gambo a 5 cm. Preparare un trito d'aglio e mentuccia; unirvi pangrattato, sale, pepe, olio e inserire il composto all'interno di ogni carciofo richiudendolo bene. Disporli vicini vicini a testa in giù in un tegame con l'olio; aggiungere acqua coprendoli a metà e far cuocere.