Carciofi Alla Sarda cucina italiana

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Ricetta di: Gabriella

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

8 Carciofi; Salsa Di Pomodoro; 1 Mestolo Brodo; Origano; Prezzemolo Tritato; 1/2 Bicchiere Olio D'oliva; 1 Cipolla; 1 Spicchio Aglio; 1 Limone; 1 Bicchiere Vino Bianco; Capperi; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Mondare i carciofi, tagliarli in 8 spicchi, immergerli poi in acqua acidulata con succo di limone. Far rosolare nell'olio la cipolla tritata e l'aglio; unire i carciofi e farli insaporire per 10 minuti. Versare il vino e, non appena sarà evaporato, unire la salsa di pomodoro diluita con 1 mestolo di brodo. Cuocere per 10 minuti, poi unire i capperi, il prezzemolo, l'origano, il sale, il pepe e continuare la cottura altri 5 minuti.