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"Preparazione: 30 minuti. Cottura: 20 minuti."
Ricetta di: Rosalinda
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111 persone hanno cucinato la ricetta
10 Carciofi Teneri; 1 Limone; 2 Uova; Farina Bianca; Olio D'oliva; Sale
Mondate i carciofi eliminando con cura le foglie più esterne e le spine. Lavateli, tagliateli a metà, togliete la peluria interna quindi divideteli in 8. Lasciateli a bagno, per qualche minuto, in acqua acidulata con succo di limone. Scaldate dell'olio d'oliva in una padella per friggere. Sbattete le uova in una fondina. Passate i carciofi nella farina quindi immergeteli nelle uova sbattute e fateli friggere, fino a che sono dorati. Metteteli su un piatto di portata, sopra a un foglio di carta assorbente, salateli e serviteli ben caldi.
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