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"Abbianamoci un Frascati od un Marino.
"
Ricetta di: Emmy
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198 persone hanno cucinato la ricetta
Carciofi 8
Prosciutto cotto 60 g
Vino bianco 100 g
Cipolla piccola 1
Prezzemolo, ciuffo 1
Sale q.b.
Pepe q.b.
Margarina 20 g
1 Pulite i carciofi, eliminate le foglie più dure e le punte e tagliateli a spicchi.
2 Affettate sottilmente la cipolla e tritate il prosciutto.
3 In una casseruola rosolate la cipolla ed il prosciutto con la margarina, quindi unite i carciofi e lasciateli insaporire per qualche minuto.
4 Regolate di sale e pepe ed irrorate il tutto con il vino bianco. Lasciate cuocere a fuoco moderato e con il coperchio per 30 m e, prima di togliere dal fuoco, unite il prezzemolo tritato.
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