Carciofi Ripieni cucina italiana

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Ricetta di: Maddalena

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198 persone hanno cucinato la ricetta

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

12 Carciofi; 150 G Luganega (salsiccia); 1 Panino Raffermo; Latte; 1 Cipolla Piccola; Prosciutto Cotto; Formaggio Gruyère; Formaggio Parmigiano; 1 Uovo; 1 Spicchio Aglio; Olio D'oliva Extra vergine; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Mondate i carciofi tenendo solo il cuore. In una terrina preparate il ripieno con pane ammollato, cipolla, salsiccia e prosciutto tritati, parmigiano, uovo, sale e pepe. Amalgamate bene. Scottate i carciofi interi in acqua bollente. Scolateli e asciugateli. Schiacciateli al centro, riempite il buco con l'impasto e coprite con il Gruyère grattugiato. Metteteli in forno a 200 gradi per 30 minuti. Potete servirli sia caldi che tiepidi.