Carne Cruda Alla Piemontese

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Ricetta di: Getulio

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

300 G Carne Di Vitello; 200 G Funghi Coltivati; Tartufo; Senape; Olio D'oliva; Limone; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Tritate finemente la carne e conditela con olio, limone, una punta di senape, sale e pepe. Mescolate bene e lasciate insaporire per 2 ore circa. Al momento di servire disponete al centro del piatto da portata la carne a cupoletta, guarnitela con i funghi crudi tagliati a fettine sottili e il tartufo a lamelle. Vini di accompagnamento: Dolcetto o Barbera tra i rossi e Roero Arneis DOC tra i bianchi.