Cassoeula

"Carne - Ricette di carne. Tutte le ricette carne facile. Ricetta carne di cucina italiana. Ricette cucinare di qualità. Ricette carne, ricetta veloci e ricettario."
Ricetta di: Gerolamo

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

500 G Costine Di Maiale; 200 G Cotenne Di Maiale; 1 Piedino Di Maiale; 5 Salamini; 300 G Tempia Di Maiale; 300 G Lombo; 100 G Burro; 50 G Lardo; 1 Cipolla; 2 Carote; 2 Gambi Sedano; Conserva Di Pomodoro; 1 Verza Grande; Sale; Pepe; Polenta

Preparazione della ricetta di cucina:

Tagliate la cipolla a fettine e fatela imbiondire in una grande pentola insieme con il lardo e il burro. Tagliate a pezzettini le carni e mettetele a rosolare nel soffritto. Dopo circa 10 minuti aggiungete anche le verdure grossolanamente tritate. Sciogliete 3 cucchiai di conserva di pomodoro in poca acqua e unitela alle carni, salate, pepate e lasciate cuocere a pentola coperta e fuoco basso. A metà cottura unite i salamini e la verza sottilmente tagliata; procedete la cottura aggiungendo di tanto in tanto poco vino bianco. La cottura sarà ultimata quando la verza sarà completamente sfatta. Servitela con della polenta bollente.