Cavolfiore Alla Besciamella

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Ricetta di: Noah

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

2 Cavolfiori Medi; 80 G Formaggio Parmigiano; Olio D'oliva; Pangrattato; Per La Besciamella:; 4 Cucchiai Olio D'oliva; 2 Cucchiai Farina; 1 Rametto Timo; Sale; 1 1/2 Bicchiere Acqua Di Cottura Dei Cavolfiori

Preparazione della ricetta di cucina:

Cuocere a vapore i cavolfiori, scolarli ancora al dente e disporli in una pirofila precedentemente unta d'olio e cosparsa di pangrattato. Ricoprirli con la besciamella che avrete preparato scaldando l'olio, incorporandovi quindi la farina e aggiungendo poi, poco alla volta mescolando in modo da ottenere una crema omogenea, l'acqua di cottura dei cavolfiori calda, insaporita con un pizzico di sale e del timo. Dopo aver coperto i cavolfiori con la salsa, spolverate di parmigiano grattugiato e infornate per 20 minuti, a forno caldo, sino al formarsi di una crosticina. Servire caldo. Lo stesso si può fare per i cavolini di Bruxelles e con diverse altre verdure... il segreto è solo nella besciamella vegetale.