Cavolfiore Allagro

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Ricetta di: Oakeysi

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1 Cavolfiore; 4 Filetti D'acciughe Sott'olio; Prezzemolo; 3 Cucchiai Olio D'oliva; 50 G Burro; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Mondare il cavolfiore, dividerlo a cimette e lavarlo accuratamente. Farlo cuocere in acqua salata per 12 minuti. Scolare le cimette e rovesciarle su un piatto da portata. Mettere sul fuoco, in 1 padellino, il burro, 3 cucchiai di olio e i filetti d'acciuga. Cuocere, mescolando, fino a quando il tutto si sarà ridotto in una salsa omogenea. Aggiungere all'ultimo momento il prezzemolo tritato e versare la salsa sul cavolfiore, mescolando delicatamente.