Cavolfiore In Salsa Verde

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Ricetta di: Angeline

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110 persone hanno cucinato la ricetta

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1 Cavolfiore Da 800 G; 3 Cetriolini Sott'aceto; 2 Acciughe Sotto Sale; 1 Uovo; Prezzemolo; Capperi; Olio D'oliva; Aceto Di Vino; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Dividete il cavolfiore a cimette, lavatele e lessatele per 20 minuti in acqua salata. Scolate molto bene e sistemate le cimette su un piatto da portata ricomponendole a forma di cavolfiore. Rassodate l'uovo, sgusciatelo e frullatelo con il prezzemolo, le acciughe diliscate e dissalate, i capperi e i cetriolini. Diluite il composto con olio e aceto, emulsionate fino a ottenere una salsa omogenea, versatela a filo sul cavolfiore caldo.