Cavolo Rosso Al Fumo

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Ricetta di: Alijah

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102 persone hanno cucinato la ricetta

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1 Cavolo Cappuccio Rosso; 100 G Speck Affumicato; 1 Piccola Cipolla; 1 Mela Renetta; 1 Bicchiere Vino Rosso; Brodo Vegetale; 30 G Burro; 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra vergine; Cannella In Polvere; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Sbucciate la mela, eliminate il torsolo e tagliatela a dadini. Lavate il cavolo e tagliatelo a striscioline. Ponete in una padella il burro e l'olio, unite la cipolla tritata fine, lo speck, la mela a dadini e le striscioline di cavolo. Fate rosolare piano piano, quindi bagnate con il vino e aggiungete un pizzico di cannella, pepe e sale. Fate cuocere a fuoco abbastanza vivo bagnando di tanto in tanto con brodo caldo. Lasciate il recipiente scoperto in modo che il cavolo mantenga il suo bel colore rosso.