Cernie Fritte

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Ricetta di: Alfio

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312 persone hanno cucinato la ricetta

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

4 Tranci Cernia; Farina; 2 Uova; Pangrattato; Olio D'oliva Extra vergine; Prezzemolo Tritato; Sale; Pepe; 1 Spruzzatina Succo Di Limone

Preparazione della ricetta di cucina:

Lavate il pesce, scolatelo per circa 15 minuti, asciugatelo su fogli di carta assorbente ed infarinatelo. Immergetelo nel battuto d'uova salato e pepato. Giratelo da entrambe le parti e trasferitelo su un piatto piano da portata cosparso di pangrattato. Premete bene con le mani, affinché, la panatura sia uniforme ed infine friggetelo in olio ben caldo fino a dorarlo. Servitelo caldo e croccante, accompagnato da una spruzzatina di succo di limone.