Ciambelline

"Ricetta della Cucina Italiana. Ricette veloci - Ricette cucinare veloci. Tutte le ricette veloci e facile. Ricetta veloci di cucina italiana. Ricette cucinare di qualità. Ricette veloce, ricettario e ingredienti."
Ricetta di: Paris

Votare la ricetta (11 voti)

136 persone hanno cucinato la ricetta

clicca per zoom

Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

gr. 600 di farina
gr. 175 di zucchero (6 cucchiai colmi)
gr. 100 di burro (o margarina)
3 uova intere
la buccia grattugiata di un limone
un bel pizzico di cannella in polvere
5 cucchiai di latte
un pizzico di sale
pinoli
burro o margarina per la placca del forno

Preparazione della ricetta di cucina:

Sbattete a lungo in una terrina 2 uova intere e un albume con lo zucchero, la buccia di limone e la cannella.
Setacciate a fontana, sulla spianatoia la farina col lievito, fate un incavo nei centro, versatevi le uova sbattute e ben gonfie, il burro appena sciolto e il latte tiepido: impastate. La pasta deve risultare gonfia, morbida e liscia. Dividetela in tanti pezzetti, formate altrettante ciambelline e immergetele in acqua bollente, poche per volta, in modo che non si sovrappongano. Appena risalgono alla superficie, scolatele con un mestolo bucato e disponetele sulla placca del forno imburrata. Decoratele coi pinoli, premendoli perchè aderiscano bene e pennellate la superficie di ognuna col tuorlo d'uovo rimasto.
Mettetele in forno, già caldo, a 200 gradi per una mezz'oretta.