Cibreo Di Rigaglie


"Carne - Ricette di carne. Tutte le ricette carne facile. Ricetta carne di cucina italiana. Ricette cucinare di qualità. Ricette carne, ricetta veloci e ricettario."
Ricetta di: Naike

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278 persone hanno cucinato la ricetta

Preparazione:
20 minuti
Dosi per:
4
Difficoltà:
Facili
Costo:
costo ricetta

Ingredienti principali:

400 G Fegatini; Ovette E Creste Di Pollo; 30 G Burro; Brodo Di Pollo; 3 Uova; 1/2 Limone; 1 Cucchiaio Farina; Sale; Pepe


Preparazione della ricetta di cucina:

Dopo averli puliti, scottare i fegatini in acqua bollente con le creste e toglierli subito. Spellare le creste e tagliuzzarle; tagliuzzare i fegatini. Scaldare il burro, unirvi le creste e cuocere per 30 minuti con poco brodo. Aggiungere ovette e fegatini, salare e pepare. Sbattere i tuorli con 1 cucchiaio di farina, succo di limone e, sbattendo continuamente, 1/2 mestolino di brodo bollente. Versare sulle rigaglie e mescolare per 1-2 minuti. Servire.

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