Cicerchiata

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Ricetta di: Murielle

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

Per Le Cicerchie:; 240 G Farina; 20 G Burro; 20 G Zucchero; 2 Uova; 1 Cucchiaio Vino Bianco Secco; Per Friggere:; Olio D'oliva; Per L'amalgama:; 100 G Zucchero; 100 G Miele; Frutta Candita A Pezzettini

Preparazione della ricetta di cucina:

Dolce tipico del Carnevale. Impastare bene farina, burro, zucchero e uova, aggiungere il vino e fare tanti bastoncini da tagliare a gnocchetti di 1 cm circa, in modo da ottenere quasi delle palline, della grandezza di un cece. Friggerli e scolarli bene. Far caramellare zucchero e miele. Quando sono ben dorati, versarvi le palline e mescolare velocemente in modo da amalgamare bene il tutto. Versare sul piatto da portata, dando la forma di ciambella, e decorare con i canditi ed i confettini. Il nome deriva da Cicerchia = Cece, anche se con i ceci non ha nulla a che vedere, se non l'aspetto.