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"Carne - Ricette di carne. Tutte le ricette carne facile. Ricetta carne di cucina italiana. Ricette cucinare di qualità. Ricette carne, ricetta veloci e ricettario."
Ricetta di: Edith
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154 persone hanno cucinato la ricetta
800 G Lonza Di Cinghiale; 50 G Lardo; Aglio; Cipolla; 2 Rametti Rosmarino; Vino Rosso Corposo; Burro; 1 Cucchiaino Zucchero; Olio D'oliva Extra vergine; Sale; Pepe Nero; Mele
Con un ago lardellatore lardellare il pezzo di carne, aggiungere le scaglie d'aglio e legarlo con 2 rametti di rosmarino. Rosolarlo a fuoco vivo nell'olio; moderare il calore. Brasare per 15-20 minuti, poi unire le mele sbucciate a spicchi; irrorare col vino. Salare, pepare e portare a cottura. Alla fine, togliere la carne e lavorare il fondo con burro e un cucchiaino di zucchero. Glassarvi la carne e le mele.
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