Cipolline Alluvetta

"Preparazione e cottura: 30 minuti. In frigorifero: 120 minuti."
Ricetta di: Gildo

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Preparazione:

30 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

2 Mazzetti Cipollotti Freschi; 100 G Uvetta Sultanina; 15 Cl Vino Bianco Secco; 2 Cucchiai Zucchero; 3 Cucchiai Passato Di Pomodoro; 4 Cucchiai Olio D'oliva; 2 Cucchiai Aceto Di Vino; Peperoncino In Polvere; Sale; Pepe; Per Servire:; 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato

Preparazione della ricetta di cucina:

Sciacquate l'uvetta. Mondate i cipollotti eliminando i gambi. Mettete cipolle e uvetta in una pentola con il vino, lo zucchero, la passate di pomodoro, l'olio, l'aceto e 15 cl di acqua. Salate, pepate, aggiungete un pizzico di peperoncino. Portate a ebollizione, riducete la fiamma e lasciate cuocere per quindici minuti a fuoco lento. Quando le cipolle sono tenere versatele in un piatto di portata, lasciatele raffreddare e fatele marinare per due ore in frigorifero. Cospargete di prezzemolo e servitele molto fredde.