Coda Alla Vaccinara

"Carne - Ricette di carne. Tutte le ricette carne facile. Ricetta carne di cucina italiana. Ricette cucinare di qualità. Ricette carne, ricetta veloci e ricettario."
Ricetta di: Jillian

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1 Coda Di Bue Di 1500 G; 50 G Lardo Tritato; 1 Carota; 1 Cipolla; 2 Spicchi Aglio Tritato; Poco Prezzemolo Tritato; 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco; 30 G Strutto; Salsa Di Pomodoro; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Tagliare a pezzi la coda e farla rosolare in un tegame con il lardo, lo strutto e gli odori tritati. Soffriggere fino a che la carne sarà leggermente colorita; salare e pepare poi spruzzare col vino bianco e quando sarà evaporato, unire 2 cucchiai di salsa di pomodoro diluiti in mezzo litro di acqua calda. Coprire e far cuocere a fuoco moderatissimo per almeno tre ore versando, di quando in quando, qualche cucchiaiata di brodo, se necessario.