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Ricetta di: Leonello
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174 persone hanno cucinato la ricetta
350 G Pasta Tipo Conchiglie; 50 G Burro A Temperatura Ambiente; 100 G Ricotta; 100 G Mascarpone; 50 G Prosciutto Cotto (fette Di 50 G); 1 Presa Sale
Lavorare a crema il burro con la ricotta, il mascarpone e una presa di sale. Tritare grossolanamente il prosciutto ed amalgamarlo alla crema. Lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolarla lasciandola un po' umida e versarla nella zuppiera con il condimento. Mescolare bene e servirla subito ben calda.
Chef famoso italiano e conduttore televisivo di Gambero Rosso Channel.
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