Coniglio Alle Olive cucina italiana

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Ricetta di: Fiamma

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

600 G Coniglio In Pezzi; 1 Carota; 1 Sedano; 1 Cipolla; 1 Bicchiere Vino Bianco; 150 G Olive Verdi Snocciolate; 1/2 Tazza Brodo; 30 G Burro; 2 Cucchiai Olio D'oliva; Alcune Foglie Alloro; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Rosolare olio e burro, unire il coniglio la carota, la cipolla e il sedano affettati sottilmente e l'alloro. Dopo pochi minuti bagnare con il vino e lasciare evaporare. Cuocere coperto per 1 ora a fuoco dolce. Unire le olive, salare e pepare. Cuocere ancora per 1/2 ora bagnando con il brodo.