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Ricetta di: Eufemia
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139 persone hanno cucinato la ricetta
1 Coniglio Di 2000 G; 30 Foglie Salvia; 15 Spicchi Aglio; 2 Bicchieri Olio D'oliva; Sale; Pepe
Cuocere per 45 minuti il coniglio intero in 300 cl d'acqua salata. Una volta tiepido disossarlo e ridurre la polpa a listarelle. Sul fondo di una terrina disporre uno strato di polpa di coniglio, foglie di salvia, spicchi d'aglio, sale, pepe e olio. Ripetere l'operazione fino ad esaurimento. Far riposare in luogo fresco per 24 ore e servire su un letto di insalata al taglio.
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