Coniglio Ripieno

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Ricetta di: Silas

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1 Coniglio Di 1000 G; Sale; Pepe; 1 Cucchiaino Timo; 1 Cucchiaino Origano; 1 Spicchio Aglio; 100 G Carne Di Maiale Sotto Sale; 200 G Finocchio Selvatico; Per Servire:; Pomodori Affettati

Preparazione della ricetta di cucina:

Pulire, lavare e asciugare un coniglio di 1000 g di peso. Salarlo, peparlo e riempirlo con un trito ottenuto con 1 cucchiaino di timo, 1 cucchiaino di origano, 1 spicchio d'aglio, 100 g di carne di maiale sotto sale e 200 g di finocchio selvatico. Ricucire e legare il coniglio e cuocerlo a forno già caldo (150 gradi) irrorato di olio. Servirlo tiepido su un letto di pomodori affettati e conditi con il fondo di cottura.