Coppe Di Gamberoni

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Ricetta di: Aramis

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Preparazione:

25 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1000 G Gamberoni; 2 Uova; 1 Limone; Salsa Rubra; 1/2 Bicchierino Cognac; Olio D'oliva; Sale; Insalata Lattuga

Preparazione della ricetta di cucina:

Immergete i gamberoni in acqua bollente e lessateli per 5 minuti, poi scolateli e sgusciateli. Preparate la maionese e insaporitela con la salsa Rubra e mezzo bicchierino di cognac. Mescolate i gamberoni con la salsa rosata ottenuta, con foglie di lattuga fresca ben lavata e scolata e sistemate alcuni gamberoni tutt'attorno all'orlo della coppa. Servite ben freddo.