Coppette Di Cioccolato

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Ricetta di: Alighiero

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

400 G Ricotta Romana; 200 G Cioccolato Fondente Da Copertura; 4 Uova; 4 Cucchiai Zucchero; 2 Cucchiai Rum; Biscotti Lingue Di Gatto

Preparazione della ricetta di cucina:

Sgusciare le uova e montare i tuorli con lo zucchero, fino a che diventeranno gonfi e spumosi. Incorporarvi quindi la ricotta passata al setaccio e amalgamare con cura. Aggiungere il rum, un solo albume montato a neve e metà del cioccolato tagliato a scagliette. Suddividere il composto in 4 coppe individuali e spargetevi sopra il restante cioccolato grattugiato. Tenere in frigo per 2 ore prima di servire e decorare le coppe con le lingue di gatto.