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Ricetta di: Cody
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107 persone hanno cucinato la ricetta
2 Coregoni Da 1200 G Ognuno; 4 Acciughe; 80 G Capperi Sotto Sale; 100 Cl Brodo Vegetale Già Salato; Olio D'oliva Extra vergine Del Garda; 50 G Prezzemolo
Pulire ed eviscerare il pesce e lessarlo nel brodo vegetale. In 2 cucchiai d'olio soffriggere le acciughe stemperandole; far stiepidire e unirvi i capperi e il prezzemolo finemente tritati e un filo d'olio crudo. Mescolare per omogeneizzare la salsa e versarla sopra i filetti di pesce.
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