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"Carne - Ricette di carne. Tutte le ricette carne facile. Ricetta carne di cucina italiana. Ricette cucinare di qualità. Ricette carne, ricetta veloci e ricettario."
Ricetta di: Ferran Adrià
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263 persone hanno cucinato la ricetta
1 Cosciotto Di Maialino Disossato; Pancarré; Latte; Sale; Pepe; 1 Mela; Cannella Macinata; 1 Uovo; 300 G Sedano; Carote; Cipolle; Aglio; Rosmarino; 300 G Vino Rosso; Poco Olio D'oliva Extra vergine
Ammollare il pane nel latte, aggiungere l'uovo, la mela tagliata a cubetti, la cannella, sale e pepe. Farcire cosciotto, salare e avvolgere nella carta forno precedentemente bagnata, adagiarlo nella teglia con le verdure, poco olio e il vino rosso. Cuocere in forno per circa 2 ore a 170 gradi bagnando se necessario, togliere la carta e far dorare la cotenna.
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