Costine Con Patate

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Ricetta di: Pompeo

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1000 G Costine Di Maiale; 60 G Burro; 500 G Patate; 2 Cucchiai Salsa Di Pomodoro; Brodo; Olio D'oliva; 1 Sedano; 1 Cipolla; 1 Carota; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Tagliare le costine separandole l'una dall'altra, formando cioè tanti pezzi quante sono le ossa. Farle dorare in burro e olio e unirvi - poi - il sedano, la cipolla e la carota tritate, lasciando insaporire. Salare, pepare, ed aggiungere la salsa di pomodoro diluita in un paio di mestoli di brodo; coprire con il coperchio e far cuocere per un'ora e mezza circa. Unire le patate sbucciate e tagliate a grossi pezzi e terminare la cottura aggiungendo, se necessario, altro brodo.