Costolette Al Sugo

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Ricetta di: Gionatan

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

4 Costolette Di Vitello; 300 G Polpa Di Pomodoro; 1 Mozzarella Fiordilatte; 1 Cucchiaino Origano; 8 Olive Verdi; Farina; 1/2 Bicchiere Vino Rosso; 1/2 Bicchiere Brodo; Poco Olio D'oliva; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Infarinare le costolette e farle rosolare in poco olio, salarle e levarle dal fuoco. Nella stessa padella versare 1/2 bicchiere di vino e farlo evaporare. Unire la polpa di pomodoro passata, le olive tritate, l'origano, 1/2 bicchiere di brodo e far cuocere alcuni minuti. Rimettere la carne nella padella con il sugo e terminare la cottura rigirando. Poco prima di levare dal fuoco unire il fiordilatte a fettine e farlo fondere. Servire ben caldo.