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Ricetta di: Reyna
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178 persone hanno cucinato la ricetta
4 Cotiche; Finocchietto; Aglio; Pepe Nero (o Peperoncino); Sale; Passato Di Pomodoro
Le cotiche vengono prima sgrassate e poi salate. Si distendono e si cospargono con un po' di finocchietto selvatico, aglio, pepe nero o peperoncino; poi si arrotolano e si avvolgono con uno spago. Così legate vengono cotte nel sugo per circa un'ora.
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