Crema Alle Mandorle

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Ricetta di: Nemesio

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

2 Uova; 100 G Biscotti Secchi; 100 G Zucchero; Mandorle Tostate E Tritate; 25 Cl Panna; 1 Limone (scorza Grattugiata E Succo)

Preparazione della ricetta di cucina:

Sbattere in 1 casseruola i tuorli con lo zucchero fino a quando il composto risulterà spumoso, poi unire la scorza e il succo di limone. Cuocere la crema a bagnomaria fino a quando velerà il cucchiaio. Versarla in 1 terrina e farla raffreddare. Montare a neve gli albumi e, separatamente, montare la panna. Unire i 2 ingredienti alla crema preparata, mescolare, ed infine unire i biscotti sbriciolati. Mettere la crema in 1 piatto da portata e cospargerla di mandorle