Crema Di Carote Al Ginepro

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Ricetta di: Barbara

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438 persone hanno cucinato la ricetta

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

6 Carote; 1 Mestolo Fiocchi D'avena; 1 Cipolla; 5 Bacche Di Ginepro; 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra vergine; Sale Marino Integrale

Preparazione della ricetta di cucina:

Rosolare nell'olio la cipolla finemente affettata. Spazzolare e lavare le carote e tagliarle a rondelle. Unirle al soffritto e salare, quindi far brasare. A metà cottura unire 100 cl d'acqua già calda. Portare ad ebollizione e unire i fiocchi d'avena. Far cuocere 15 minuti e passare tutto nel mixer. Aromatizzare con bacche di ginepro pestate nel mortaio.